Сертификат на коньяк

Под коньяком понимается крепкий алкогольный напиток (содержание этилового спирта – от 40%), который производится из коньячных дистиллятов. Их получают путем перегонки виноматериалов из установленного сорта винограда с дальнейшим выдерживаем получаемого продукта в дубовых бочках как минимум 3 года. Согласно законодательству ЕАЭС, для товара требуется обязательная оценка безопасности, которая проводится в форме декларирования.

Предусмотрена ли обязательная сертификация коньяка?

Сертификация коньяка – это не обязательная, а добровольная процедура. Чтобы легально выпустить спиртной напиток в реализацию в Таможенном союзе, предпринимателю нужно пройти декларирование. Процедура выполняется в соответствии с положениями следующих технических регламентов (ТР ТС):

• 021/2011 – определяет, каким требованиям безопасности должно отвечать продовольствие;
• 022/2011 – устанавливает, каким нормативам должна соответствовать этикетка;
• 029/2012 – определяет порядок применения пищевых добавок на пищевых производствах ЕАЭС.

Регламентом 021/2011 предусмотрены 3 схемы декларирования. 1д и 3д применяют для серийной продукции, а 2д для единичной партии.

Декларация по этому регламенту ограничена в сроках действия. На период от 1 года до 5 лет оформляют документ на серийный выпуск. На партию продукции декларация действует до окончания срока годности продуктов из этой партии.

Еще одним обязательным моментом является внедрение принципов ХАССП на пищевом производстве. Такое требование указано в ТР ТС 021/2011. Оно позволяет анализировать и контролировать производственные риски.

ТР ЕАЭС 047/2018 — профильный регламент на алкоголь

С января 2024 года ожидается вступление в силу техрегламента 047/2018. В нем дается определение коньячной продукции, устанавливаются требования к производству алкоголя, применяемому сырью, нанесению маркировки и т. д.

Декларация соответствия на коньяк в этом случае будет оформляться по одной из 3 схем:

• 3д – применяется для серийного изготовления спиртного, разрешительный документ действует до 2 лет;
• 6д – также используется для серии, декларация актуальна до 3 лет;
• 4д – предназначается для оценки партии.

Срок действия декларации, выданной по схеме 4д, будет равен периоду годности товара. Если предприятие не устанавливает срок хранения продукции, пользуясь своим законодательным правом, документ планируют регистрировать бессрочно.

В добровольном порядке предприниматель будет вправе поменять декларирование на сертификацию. Процедура проводится для серии (схемы 1с, 2с) или для разовой поставки (3с).

Лабораторный протокол на коньяк

Чтобы задекларировать спиртной напиток, предпринимателю необходимо провести его экспертизы в лаборатории. Образцы получают с российского производства или официально провозят через таможню. Для беспрепятственного ввоза образцов потребуется заблаговременно подготовить письмо для ФТС от лаборатории.

Исследования обязательно организуются в лаборатории с аттестатом аккредитации. В рамках проверки гигиенической безопасности напитка определяется содержание в нем:

• свинца;
• кадмия;
• ртути;
• мышьяка;
• метанола.

Согласно ТР ТС 047/2018 исследуются органолептические показатели спиртного. Дополнительно проверяются следующие физико-химические характеристики: крепость, содержание метилового спирта.

По итогам проверок в лаборатории оформляется официальный документ – протокол испытаний на коньяк. Один экземпляр передается на хранение предпринимателю.

Процедура декларирования коньячной продукции

Чтобы задекларировать алкоголь, предприниматель готовит следующую документацию:

• заявление;
• сведения о заявителе, его реквизиты;
• учредительную документацию заявителя;
• сканы регистрационных документов;
• описание продукта в свободной форме;
• рецептура товара, код ТН ВЭД;
• образец этикетки и т. д.

Если оценочные мероприятия инициирует импортер, то дополнительно понадобится:

• договор уполномоченного лица, заключенный с изготовителем;
• счета;
• таможенная декларация;
• письмо от лаборатории (для ввоза образцов в ЕАЭС).

От отечественного изготовителя необходимо подтверждение права собственности / аренды на производственные площади. Также нужен технический документ, в котором установлены требования к самому товару и к процессу его выпуска. Фирма может делать коньячную продукцию по ГОСТ 31732 или разработать и утвердить свой внутренний акт – технические условия (ТУ).

Для регистрации декларации на коньяк потребуется доступ к личному кабинету компании на Госуслугах и усиленная электронная подпись.

Требования к маркированию коньячных напитков

Поскольку спиртное относится к продовольствию, его этикетка оформляется в соответствии с положениями ТР ТС 022/2011. В маркировку включаются такие данные, как:

• название товара;
• состав;
• объем в таре;
• сведения о производителе, поставщике;
• дата изготовления;
• срок годности (при наличии);
• правила хранения;
• обозначение «ЕАС».

Согласно ТР ТС 047/2018, в маркировке дополнительно содержатся следующие данные:

• крепость;
• содержание сахаров;
• срок выдержки дистиллятов.

Также на этикетке необходимы предупредительные надписи о вреде алкоголя, и о недопустимости его употребления детьми, беременными женщинами.

Добровольный сертификат на коньяк

Завершив обязательную оценку соответствия, предприятие вправе получить сертификат на коньяк в добровольном порядке. Это документ, которым подтверждается, что товар отвечает нормативным параметрам, установленным в ГОСТ 31732 или ТУ изготовителя.

Заявитель сам выбирает, какие именно свойства напитка будет подтверждать добровольная сертификация. Например, проверяют следующие характеристики:

• прозрачность;
• отсутствие осадка;
• цвет;
• вкус;
• букет;
• содержание сахара;
• долю этанола;
• долю высших спиртов и альдегидов;
• концентрацию средних эфиров;
• прочее.

Сертификат оформляется на срок до 3 лет. Держатель документа получает возможность размещать в маркировке и рекламных материалах знак соответствия.

Сертификация помогает привлекать внимание оптовых и розничных покупателей к продукции, способствует укреплению потребительского доверия, увеличению спроса и росту выручки.

Остались вопросы? Узнайте подробнее об обязательной и добровольной оценке соответствия коньячной продукции у экспертов сертификационного центра «Серткачество».